福岡市東区香椎の小児歯科・矯正歯科 ふるいちクリニック

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香椎参道のグルメ4

こんにちは♪今日もあたたかく、過ごしやすいですね。
今回は香椎参道のグルメのblogです!

クリニックから参道を向かい側に渡り、香椎宮の方にずっと真っ直ぐ行くとある、中華料理屋さんの膸園(ずいえん)です(^-^)

こちらは夫婦でされてるそうです。大衆中華と言う感じではなく、野菜が丁寧に飾り切りされてたり、珍しい中国野菜を使われていたり、こだわりがある雰囲気。
使われる香辛料の香りがすごく良かったり、脂っこくなくヘルシーだったりで、女性に好まれそうだなと思いました。
ケチャップなど、手作りするのが難しいものもあるので100%では無いそうですが、中華ならではの調味料なども手作りされてる無化学調味料のお店だそうです。

ランチの汁無し担々麺と、餡掛け焼そばです
(^^)v

こぶりな丼に上品に盛られていて、女将さんが内容を説明してくれますよ。焼そばには、百合科の花のツボミである『金針菜』という珍しい中国野菜が入っていて、緑色で細長く柔らかかったです。麺は焼き目がついて香ばしく、優しい味の餡がかかっていました!

汁無し担々麺は、真っ赤な辛いタイプではなく、山椒らしき香りが高くて辛すぎず、こちらも優しいお味で美味しかったです(*^^*)汁無しって、珍しいですよね。普通の汁のあるタイプもありました。

味がしっかり効いたこってり中華に慣れてる方は、こちらの中華料理にビックリされるかもしれません。本当に上品で優しい美味しさで、お年寄りの方にもいいなあと思いました。
ご馳走さまでした!